从100%爱媛县产的柚子皮里，用水蒸气蒸馏出来的天然「柚子油」被广泛应用于对食品饮料进行香蕈等领域。
近几年，日本产的有特点的天然精油，在海外人气越来越高，因此开始向海外出口。